有一个相声段子说外国朋友旁征博引开玩笑：“你们中国文化就是‘吃’文化：谋生叫糊口，岗位叫饭碗，受雇叫混饭，花积蓄叫吃老本。混得好、行得通、受欢迎叫吃得香、吃得开。占女人便宜叫吃豆腐，女人漂亮叫秀色可餐。行不通、不受欢迎叫吃不开。受到照顾叫吃小灶，不顾他人叫吃独食，捞份外好处叫吃活食，受损失叫吃亏。男女嫉妒叫吃醋，挨批评叫吃板子，深刻理解叫吃透精神，工作量不足叫吃不饱。难以承受叫吃不消，把握不定、犹豫不决、拿不定主意叫吃不准、吃不透，稳定心叫吃定心丸，挨枪子叫吃花生米，被诉讼叫吃官司，说话结巴叫口吃。认定、确定叫吃准，经济或形势紧张叫吃紧，费力不被表扬叫吃力不讨好，受一次挫折长一分见识，叫吃一堑长一智，干活大呼隆叫吃大锅饭。不劳而获叫吃现成饭，办事不力叫吃干饭的，吃了亏无处声张叫吃哑巴亏，比喻在政府部门供职叫吃皇粮，事后懊恼叫吃后悔药，没事找事叫吃饱了撑的……”

近期，我回家翻翻由建湖高作人姜茂友先生编写的，江苏人民出版社出版的《盐城方言大词典》发现：我们这地方关于吃字的方言也有一大堆呢：勤于付出叫吃苦，能力胜任叫吃菜，害怕对方叫吃逗，花力气、费工夫叫吃工。贪心、私心叫吃心，让人害怕叫吃神，费力、用力、累、疲倦，承受不起叫吃力。付不起责任叫吃不了兜着走，体力消耗透支叫吃下头去了。受窘、受挫叫吃瘪、吃闷瘪子，被人批评叫吃菜瓜、吃杵子、吃爬头、吃生活、吃麻疤子。自食其果叫吃包子、吃鹤子，有多少吃多少叫吃伙穷，丈夫靠妻子色相挣钱叫吃软饭，考试得零分叫吃鸭蛋，找不到人叫吃闭门羹，给别人使劲叫吃里扒外、吃家饭屙野屎，虽然吃得好但还是不上膘叫吃头子养猴子。无意中捡到好处叫吃屎吃到个盐豆子，什么好处都有他的份，叫吃虱子少不了他一个腿。得人好处舌头短叫吃人家东西嘴软，重过程不重结果，叫吃鱼没得取鱼乐，纵情享乐叫吃喝玩乐舞大刀，不回原地操旧业叫好马不吃回头草，边干边想叫吃住猪头想住六谷、吃住锅里看住锅里……。凡此种种，不一而足，可见国人有关“吃”的学问是深不可测的。

（杨长虹供稿）