“民以食为天”，吃饭无小事。森达陈家港热电在创办员工满意食堂的过程中，充分发挥“伙管会”的民主监督管理作用，通过员工民主参与食堂管理，促使食堂承包者不断提高饭菜质量和服务水平，力保员工吃的实惠，安全卫生，以健康的体魄投入企业生产经营。

食堂难办，伙食难搞，众口难调，这是诸多企业存在的现象。森达陈家港热电食堂自2007年下半年实行二轮承包以来，总体来说饭菜质量和服务工作较前有所改进，员工就餐率一直保持在90%以上，但仍有不足之处，时有员工不满意的反映。为此，公司从2012年起，成立了由生产一线工人、值长、专工和行政后勤10余名员工代表组成的“食堂伙食管理委员会”，并明确由办公室牵头，每1-2个月组织开展一次专项活动。主要内容有：与食堂承包人一起进行市场询价调整；核算、会商确定菜品销售价格；向公司领导和食堂承包人集中反馈基层员工对改善伙食和服务的意见与建议；开展食堂饭菜质量、销售价格、环境卫生等方面的检查、监督与评议。通过互相沟通交流双方增进共识、融洽关系，更好地朝着同一个目标努力。“伙管会”民主监督管理制度建立和实施以后，对改进和提高食堂服务质量起到了有力的促进作用。

近年来，在公司领导的重视、关心与指导下，食堂承包者人从关爱和呵护就餐员工饮食安全和身体健康的出发，积极动脑筋，想办法，从源头抓起，严把食材采购质量和价格关，优选供应渠道，实行定点定量配送，并严格按照食堂管理制度规范操作、加强核算、控降成本，不断翻新花色品种，提升菜肴制作水平，保证员工随时能吃到应时可口热饭热菜，中晚餐正常荤素搭配供应的菜品都在六个以上，有时还开展现点现做服务，满足就餐者的消费需要。强化安全用电、用汽、用水责任落实，抓好厨具、餐具消毒和环境卫生，坚决不购不售假冒低劣、过期变质食物，防止病从口入，从而实现了饮食安全万无一失。每月总公司考核食堂工作得分都在 2.40分以上。目前，食堂人员仍在继续不断地改进工作，努力向着满分2.5分的标准努力。( 丁霖    杨长虹)