小雪之后，

渐入寒冬，

食物也愈发匮乏，

于是在此时节，

诸多习俗与吃有关。 

“冬腊风腌，蓄以御冬。”

人们以食盐配香料，

将肉腌在缸里，

几日之后，

用棕叶

或竹蔑绳索串挂起来，

滴干水分，

以烟火熏干，

挂在院中，

随吃随切。

“农历十月朝，糍粑禄禄烧。

”

古时，适逢小雪之时，

人们将糯米蒸熟，捣烂，

打成糍粑，以祭牛神。

传到如今，便是在此时节，

家家户户吃糍粑，觅暖甜。

“小雪腌菜，大雪腌肉。

”

北方人每逢小雪后，

便将雪里蕻，

大白菜等，

以自家的方式，

腌渍成咸菜或酸菜，

炖汤或佐餐，

皆是美味。

（总公司 刘萍）